Ao ser colocado em água, o potássio reage violentamente.
A produção de grande quantidade de hidrogênio gás e calor resulta em eventuais projeções de chama e explosões.
A reação é perigosa e deve ser realizada com cuidado.
2K + 2H₂O => 2KOH + H₂
Nesta imagem, a água tornou-se rosada devido à presença de fenolftaleína em solução, que demonstra a formação do KOH e o consequente pH básico do meio após a reação.

Imagem sob licença Creative Commons, via Cyberchemist.

O clorato de potássio, um forte agente oxidante, reage vigorosamente com açúcar. Na reação registrada na foto foi adicionado ácido sulfúrico para iniciar a reação.
Este tipo de reação é perigosa por liberar uma grande quantidade de calor.

C₁₂H₂₂O_11(s) + 8KClO_3(s) => 12CO_2(g) + 11H₂O_(g) + 8KCl_(s)

Leia mais informações em
http://scienceblogs.com.br/rainha/2008/01/clorato-de-potassio.php
Imagem original de everyone’s idle , sob licença Creative Commons.